Day5: 做饭

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“我回来了。”

玄关的感应灯应声亮起,橘黄色的温暖灯光点亮了这一片狭小的空间,却没能照亮走廊深处,只有窗外街边一点零星的灯光落在空无一人的客厅的地面和沙发上。

东云彰人站在玄关,手还搭在泛着刚刚合拢的防盗门门把手上,金属的触感在这个初春的夜晚带着些许刺骨的凉意。

“啊……”

喉咙里挤出一个极轻的音节,他突然想起来了,冬弥今天下午的时候发消息过来说过,今天和临时有急事的同事换了班,晚上要晚点回来。彰人将手里的包和车站前甜点店的纸袋随手放在玄关的柜子上,手机锁屏上的时间显示现在正好17点整,这个时间点冬弥估计还正在店里忙东忙西吧。

他叹了口气,蹲下身熟练地解开鞋带,然后换上一双橙色的拖鞋。在玄关还摆着另外一双深蓝色的拖鞋。

这还是三月初こはね生日,Vivids Bad Squad四个人一起去了凤凰乐园为她庆祝时,こはね在纪念品商店给每个人选的。虽然彰人既不想要来自寿星的回礼,也不想要这个一看就不是自己风格的卡通拖鞋,但是看着抱成一团的Vivids和一旁双眼闪着光芒的冬弥,拒绝的说辞还是化成了一声比风更轻的妥协。

拎着装了糖果和马卡龙的甜品店纸袋走回客厅,彰人脱下那件还带着外面春寒的外套,顺手拿起搭在沙发靠背的米色针织开衫。毛茸茸的触感顺着掌心钻进皮肤,带来了几分暖意。

他一边把胳膊套进宽大的袖子,一边迈步向厨房走去。“啪”的开灯声在有些空旷的室内响起,厨房的灯光瞬间倾泻而下。彰人扯了扯衣角,视线落在冰箱正面的磁吸白板上。这块白板是刚开始同居不久后两人一起在Daiso购入的,原本只是想作为剩余食材的提醒,方便决定接下来的食谱和买菜需求,可是随着独立生活越发的熟练,不再需要记录也能把握食材的余量,便渐渐闲置了下来。直到某次回来后发现了白板上冬弥的留言,这块白板便被两人心照不宣地当做了留言板。

上面的笔迹显然有些急促,但仍旧十分工整:

【三明治很好吃,感觉充满了动力!谢谢。】

末尾还画了一个歪歪扭扭的笑脸。

“笨蛋。”

鼻腔里溢出一声轻笑。

“只是个三明治而已啊。”

低笑着嘟囔了一句,彰人扯过挂在旁边的围裙套在身上,熟练地在背后系好带子。他拉开冰箱门,冷藏室的白光映亮了他的脸。冰箱里还剩下的食材不算多,半盒鸡蛋,五颗土豆,半块豆腐,半个洋葱,一盒魔芋丝,还有一盒牛肉片。

“做个土豆炖肉好了。

虽然已是早春,但夜晚的寒意还是有些入骨,正适合吃些热乎乎的炖菜。并且这道菜即使冷了之后再加热,味道也会因为浸泡在汤汁里的长时间而变得更加醇厚入味。

取出需要的食材,再从柜子中找出一个豌豆罐头一起放在吧台台面。土豆全都用清水细细洗净后再用削皮刀将表皮削去,切成适口的块状。洋葱也切成粗细一致的洋葱丝。如果是在父母家,那母亲肯定是要放胡萝卜的,不过现在穿着围裙的人是自己,胡萝卜和鱿鱼已经被彰人彻底加入他和青柳冬弥的这个家的餐桌黑名单了。

“记得炖菜的话蔬菜需要事先炒一下?”在等待用于焯魔芋丝和豌豆的热水烧开的时间,他用水池旁的擦手巾擦干净手上的水渍,随后拿起挂在冰箱门上的母亲给他的料理笔记翻到土豆炖肉的那一页慢慢确认。整本笔记几乎被写得满满当当的,上面母亲清秀的笔迹记录着东云家的饮食偏好,而现在也被彰人写上了冬弥喜欢吃的东西。

这道菜算是经典的和食,也没有什么特别需要注意的要点,彰人合上笔记,视线转回台面,“那就,开始做吧。”

往锅里倒了一点油,下入牛肉片,等到牛肉片差不多七分熟便将它们全都盛出放到一旁的碗碟中。接着,洋葱和土豆依次入锅,同时用木铲时不时翻动锅里的食材,防止糊底。等到洋葱的颜色由生辣的白逐渐变得透明,土豆也被裹上一层晶莹的油光,再加入刚刚用热水焯过的魔芋丝过一遍油。

加水,至刚好没过食材,然后加入色拉油,砂糖,味淋,料酒和高汤。

最后,将刚刚炒好的牛肉重新铺在蔬菜的最上面,防止肉质变柴,也可以避免蔬菜被沸腾的汤冲得乱滚。盖上锅盖,火也调成中火,听着锅里细碎的咕嘟声,彰人将贴在墙上的帕恰狗计时器设置成十分钟倒计时。

“再做个汤好了。”彰人弯下腰从碗柜里拿出一个干净的锅接了小半锅水,放上裙带菜,点火加热。这边的水刚刚冒起细小的气泡,他便利落地将利用水沸腾的时间差时切好的豆腐块滑进锅里,再将汤勺里的白味增一点点化开。

“这边不能煮太久。”他一边低声念叨,一边观察着旁边土豆炖肉锅里的动静,时不时揭开锅盖用勺子撇去表面浮起的一点浮沫。

十分钟,计时器准时响起。

他先关了味增汤的火,然后揭开炖肉的锅盖,一股浓郁的肉香和土豆洋葱的清香扑面而上。用筷子试了试土豆有没有熟,确认这个最难熟的东西已经变得绵软了之后,彰人顺着锅边淋了一圈酱油,深色的液体没入沸腾的汤汁中,随着木勺的搅动将整锅菜染成了让人食欲大开的琥珀色。

“不错!”

小小欢呼了一声,他将火力调到最大,汤汁在高温下迅速浓缩,同时时不时用勺翻动整锅菜,让汤汁包裹在每一块炖得软糯的土豆和牛肉上,以保证所有食材都浸透了味道。等到汤汁收至粘稠,他关掉火,将之前焯好的豌豆撒在上面。

彰人端着各盛出一半的饭菜走到餐桌旁坐下,另外一半还留在锅里焖着。土豆放凉了之后也会更加入味,等到冬弥结束打工回家时,正好会是最好的味道。

餐桌上方的暖黄色吊灯的光圈刚好笼罩住这一方小小的食案,彰人解开围裙挂回原处,坐回餐桌旁。只是刚刚合上双手,便听见一旁的手机响起了消息提示音。

是杏发来的一张相同款式的一对耳钉和一对耳夹的照片,和一个看起来有些紧张的表情。

彰人单手托住下巴,指尖在屏幕上灵活地跳动,简单回复了一句:【不错嘛。】

已读的标识几乎是刚刚冒出来就收到了对面的回复。

【谢谢你的推荐!】

【我要上了!!!!!!!!!】

【我上了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!】

“真的没问题吗?”彰人皱着眉小声嘟囔,只是这次发送的【加油。】,等了两分钟也没有再显示已读。

他叹了口气,将视线重新转移回面前那份冒着热气的土豆炖肉上。土豆的边缘因为炖得透彻而微微显得有些模糊,浓厚的酱油香味直往鼻子里钻,那是他最满意的火候。

“不过,白色情人节吗?”

对着空了一半的餐桌,一个人的低声轻叹在寂静且空旷的屋子里显得格外清晰。

“冬弥……”

“……快点回家吧。”

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